Bakso ala MamaKe.
Kalian dapat menghidangkan Bakso ala MamaKe menggunakan 11 bahan bahan dan 9 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Menyiapkan 500 gr of Daging Sapi tanpa Lemak.
- Kalian perlu 250 gr of Es Batu.
- Kalian perlu 70 gr of Tepung Tapioka/Sagu.
- Menyiapkan 2 sdm of Garam.
- Kalian perlu 1/2 sdt of Baking Powder.
- Menyiapkan 1 sdt of Kaldu Bubuk.
- Kalian perlu 2 L of Air Panas/mendidih.
- Kalian perlu of Bumbu Halus (boleh skip).
- Menyiapkan 2 Siung of Bawang Merah ukuran besar.
- Menyiapkan 1 Siung of Bawang Putih ukuran besar.
- Kalian perlu Iris of besar2 kemudian goreng sampai sedikit kecoklatan, tiriskan dan ulek kasar.
Langkah langkah
- Masukkan Daging bersama Es Batu kedalam Food Processor/blender sampai sedikit halus..
- Masukkan Garam, Baking Powder, Kaldu serta Bumbu halus dan proses kembali hingga tercampur..
- Terakhir masukkan Tepung Tapioka proses hingga tekstur halus dan terlihat padat dan taruh di wadah untuk mempermudah proses pembuatan..
- Jangan lupa sediakan sendok teh dan taruh sendok dalam wadah kecil yang diberi air untuk membantu proses pembulatan. Sambil menunggu pembulatan panaskan air hingga mendidih..
- Kepal2 adonan menggunakan tangan seperti di gambar dan masukkan kedalam panci yang terisi air panas dan lakukan hingga adonan habis. Perhatikan pada saat pembulatan adonan mulai menempel di sendok basahi kembali kedalam air dan lanjutkan pembulatan agar bulatannya tetap bagus..
- .
- Jika ingin membuat bakso isi telor/daging cincang, sisakan adonan secukupnya sebanyak jumlah telur yang diinginkan dan bulatkan..
- Hasilnya Kenyal bikin gemes 😅.
- Selamat Mencoba Teman MamaKe 💜.