Teknik Membuat Bakso Ayam Yang Lezat Dan Sederhana

Blogger yang mengulas beberapa jenis resep makanan indonesia

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Bakso Ayam.

Bakso Ayam Kalian dapat menyiapkan Bakso Ayam menggunakan 17 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.

Bahan bahan

  1. Menyiapkan 500 gr of ayam, potong kecil², masukkan freezer sampai ½ beku.
  2. Menyiapkan 100 gr of tepung kanji.
  3. Kalian perlu 5 siung of bawang putih, haluskan (bs jg diiris dan digoreng dulu).
  4. Menyiapkan 50 ml of putih telur.
  5. Kalian perlu 50 ml of air es (bs jg dibekukan jd es).
  6. Kalian perlu 1/2 sdt of lada (aku nggak pakai).
  7. Menyiapkan 2 sdt of garam.
  8. Menyiapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  9. Menyiapkan of Kuah kaldu :.
  10. Menyiapkan of Air.
  11. Kalian perlu of Tulang ayam.
  12. Menyiapkan of Bawang putih, cincang/haluskan.
  13. Menyiapkan iris of Daun bawang,.
  14. Menyiapkan iris of Seledri,.
  15. Kalian perlu of Kaldu bubuk.
  16. Kalian perlu of Lada (aku nggak pakai).
  17. Menyiapkan of Garam.

Langkah langkah

  1. Masukkan ayam, bawang putih, putih telur, air es kedalam food processor. Jika tak ada pakai blender biasa jg bisa tp sedikit² ya. Proses sampai ayamnya halus..
  2. Campur ayam dengan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan tepung kanji, uleni dengan tangan sampai rata. Lalu banting adonan sampai 25 kali..
  3. Didihkan air di panci, jika sudah mendidih matikan. Jika merebus bakso dengan air mendidih bakso jd kurang kenyal Buat bulatan bakso. Caranya genggam adonan, nanti adonan keluar antara jari telunjuk dan jempol. Ambil dengan sendok yg sudah dicelupkan ke air (agar baksonya tdk lengket ke sendok). Lalukan sampai adonan bakso habis. Hidupkan lagi kompor api sedang cenderung kecil. Jika bakso sudah mengapung semuanya berarti sudah matang..
  4. Angkat bakso dan tiriskan. Bisa juga setelah diangkat bakso direndam dlm wadah yg berisi air + es batu beberapa saat agar proses pematangan berhenti dan bakso lbh kuat tidak lembek dan lbh kenyal. Tiriskan..
  5. Note : cara membanting adonan, kumpulkan adonan di telapak tangan lalu banting dengan keras ke mangkok/baskom. Tadi aku pakai centong nasi, nggak pakai tangan. # Jika pakai food processor bantingnya cuma 10 kali, jangan lebih..
  6. Kuah kaldu : didihkan air, masukkan tulang² ayam lalu masak sampai matang..
  7. Goreng bawang putih lalu masukkan ke kuah kaldu beserta minyaknya sedikit. Masukkan daun bawang, seledri, kaldu bubuk, lada dan garam. Koreksi rasanya. Masak sampai benar² mendidih lagi. Sajikan bakso dengan kuah kaldunya..