Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Sayur Ketupat (Labu Siam). Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg.

Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan Favorit Banyak Orang untuk Lebaran. Masuk langkah kedua yaitu menumis bumbu halus bersama daun salam. Untuk membuat sayur labu siam, ada beberapa bahan yang diperlukan seperti labu siam, santan, asam kandis dan lain-lain. Kalian dapat menghidangkan Sayur Ketupat (Labu Siam) menggunakan 20 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

Kalian perlu 1/2 buah of Labu Siam yang besar.
Menyiapkan 1 ikat of Kacang Panjang.
Menyiapkan 4 ekor of Udang segar.
Kalian perlu 1 bungkus of Santan instan (Kara 65ml).
Kalian perlu 1 ruas of Lengkuas.
Menyiapkan 2 lembar of Daun Salam.
Menyiapkan 1 batang of Sereh.
Menyiapkan 1 of keris Petai belah dua.
Kalian perlu 1 lembar of Daun Bawang iris.
Menyiapkan Secukupnya of Garam, gula, lada bubuk dan royco.
Menyiapkan Secukupnya of Air.
Menyiapkan of Bumbu halus :.
Menyiapkan 5 siung of Bawang Merah.
Menyiapkan 3 siung of Bawang Putih.
Menyiapkan 3 buah of Cabai Merah Keriting.
Menyiapkan 1 buah of Cabai Rawit Merah.
Kalian perlu 3 butir of Kemiri Sangrai.
Kalian perlu Sedikit of Terasi.
Kalian perlu 1/2 ruas of kunyit bakar.
Kalian perlu 2 bungkus kecil of Ebi (aku skip lagi ga ada stok).

Selain sayur labu siam kamu juga bisa membuat sayur godog. Sayur godog adalah sayur khas Betawi yang biasanya dinikmati bersama ketupat saat Hari Raya Lebaran. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong.

Langkah langkah

Potong2 labu Siam lalu rendam dalam air berisi garam, sisihkan.
Potong2 kacang panjang dan petai, cuci lalu rebus sebentar kacang panjang (3 menit) boleh juga dikukus tujuannya supaya kacang tidak langu.
Sangrai kemiri sampai agak gosong.
Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas dan daun salam tunggu sampai harum lalu masukkan udang dan petai aduk rata.
Dilain tempat didihkan air lalu masukkan bumbu halus yg sudah matang tadi, masukkan juga labu siam tunggu sampai labu matang (5-10 menit) lalu masukkan kacang panjang, daun bawang, jangan lupa tambahkan lada halus, garam, Royco, dan sedikit gula. Terakhir masukkan santan instan (kenapa terakhir supaya rasa santannya masih kuat selain itu santan instan sudah matang jd tidak perlu lama dalam memasak).
Sajikan sayur dengan pelengkapnya, ketupat dan bawang goreng, selamat mencoba 😁.

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam. Resep Ketupat Sayur bisa buat ketupat idulfitri jadi lebih menggoda dan pastinya bikin keluarga di rumah langsung berebut makan.