Sayur kupat. Yakni Kupat Tahu Sayur dan Kupat Tahu Petis. Menu Kupat Tahu Sayur ini tidak berbeda pada kuahnya saja. Menu ini menggunakan kuah yang menyerupai kaldu berwarna kekuningan.
Yang saya sukai adalah Berbeda dengan kupat lain yang kadanh atos (keras) dan terlalu lembek.
Sayur betawi (sayur godog) atau sayur labu siam ini umumnya menjadi salah satu menu wajib lebaran Idul Fitri.
Namun karena keluarga saya suka masakan bersantan, saya pun sering menjadikan sayur.
Kalian dapat menyiapkan Sayur kupat menggunakan 16 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Menyiapkan 2 bh of tahu putih potong kecil2 goreng.
- Menyiapkan 1 bh of tempe potong kecil.
- Menyiapkan 100 gr of kacang tolo.
- Menyiapkan 2 bh of cabe merah iris2.
- Kalian perlu 3 bh of cabe hijau iris2.
- Kalian perlu 6 bh of cabe rawit.
- Kalian perlu 1 bh of tomat.
- Kalian perlu 3 lbr of daun salam.
- Menyiapkan 2 ruas of Laos geprek.
- Kalian perlu of Bumbu halus.
- Menyiapkan 3 bh of cabe merah.
- Kalian perlu 5 bh of bawang merah.
- Menyiapkan 3 bh of bawang putih.
- Kalian perlu of Garam.
- Kalian perlu of Kaldu bubuk.
- Menyiapkan 500 ml of Santan kental.
Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu. Kupat tahu atau tahu kupat merupakan makanan khas jawa tengah yang cukup terkenal. Di daerah banyumas, tegal dan sekitarnya Tahu kupat dikenal dengan istilah Tahu Gecot ( tahu dan toge ). Sama seperti kupat tahu Gempol, kupat tahu Cicendo juga merupakan kedai kupat tahu legendaris yang sudah Di kedai ini terdapat dua menu kupat tahu, yaitu kupat tahu petis dan kupat tahu sayur.
Langkah langkah
- Rebus kacang Tolo. Sampai lunak. Angkat tiriskan.
- Goreng bahan bumbu halus sampai harum. Kemudian haluskan.
- Masukkan tahu, tempe, kacang tolo dan bumbu halus ke dalam panci. Kasik garam sedikit. Masukkan laos daun salam. Rebus biarkan meresap dan air menyusut.
- Masukkan santan cair. Cabe merah,ijo potong, cabe rawit, Rebus kembali. Masukkan kaldu bubuk. Tes rasa..
- Angkat dan sajikan... selamat mencoba!!! Sebenarnya isi sayur sesuai selera. Bisa di tambahkan kikil, daging tetelan, Pete. Sesuai selera saja.
Ketupat Sayur & Sate Padang. / It is an icon with title Chevron Right. Waktu itu perjalanan dari Solo ke. Bahan utama kupat tahu ialah tahu, yang dicampur dengan ketupat (kupat), berbagai macam sayuran, yang disiram dengan bumbu kacang. Ketupat (in Indonesian and Malay), kupat (in Javanese and Sundanese) or tipat (in Balinese) is a type of dumpling made from rice packed inside a diamond-shaped container of woven palm leaf pouch, originating in Indonesia. It is commonly found in Indonesia, Brunei, Malaysia, and Singapore.