Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menghidangkan masakan berikut ini.

92. Sayur Ketupat Mantul.

Kalian dapat memasak 92. Sayur Ketupat Mantul menggunakan 24 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

Menyiapkan 2 buah of labu siam ukuran besar.
Menyiapkan 1 ikat of kacang panjang.
Kalian perlu 1 sdt of munjung garam.
Kalian perlu 2 sdm of gula pasir.
Kalian perlu 1 sdt of lada / merica halus.
Kalian perlu 1 blok of kaldu / penyedap rasa (optional).
Kalian perlu 1 1/2 liter of santan / 1500 ml.
Menyiapkan 2 lembar of daun salam.
Kalian perlu 1 batang of serai / sereh - geprek.
Kalian perlu 1 ruas of lengkuas / laos - geprek.
Kalian perlu 1 papan of petai (saya skip karena gak ada stok di rumah).
Menyiapkan of 👩‍🍳 Haluskan Bumbu² :.
Menyiapkan 15 buah of ebi / udang kering.
Menyiapkan 5 buah of cabai merah keriting.
Kalian perlu 5 buah of cabai rawit merah.
Menyiapkan 3 siung of bawang merah.
Kalian perlu 4 siung of bawang putih.
Menyiapkan 2 butir of kemiri.
Menyiapkan 1 ruas of kunyit.
Kalian perlu of 👩‍🍳 Bahan² Pelengkap :.
Kalian perlu of Sambal merah goreng.
Kalian perlu 6 butir of telur rebus.
Menyiapkan of Bawang merah goreng.
Menyiapkan of Kerupuk.

Langkah langkah

Kupas kulit luar labu siam, lalu potong seukuran batang korek api (boleh juga diserut), lalu cuci bersih dan tiriskan. Masukkan 2 sdt garam ke dalam wadah yang telah diisi air bersih. Kemudian masukkan labu siam dan rendam labu siam dengan air garam tersebut selama 10 menit supaya getah labu siam hilang..
Potong² kacang panjang sekitar 2 cm. Kalau saya, saya potek pakai tangan..
Ebi direndam dahulu dengan 2 sdm air supaya agak lembek. Lalu blender bersama bumbu² yang akan dihaluskan..
Di dalam wajan : Tumis bumbu halus hingga harum bersama minyak sayur. Tambahkan daun salam, serai / sereh, lengkuas, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk / penyedap..
Lalu masukkan labu siam dan kacang panjang. Beri air sedikit, lalu aduk² dan matikan api kompor..
Di dalam panci : Masukkan santan. Pindahkan tumisan labu siam dan kacang panjang ke dalam panci berisi santan. Aduk rata kuah sampai mendidih..
Beri taburan bawang merah goreng dalam campuran kuah supaya lebih wangi dan sedap. Lalu aduk rata kembali. Matikan api kompor..
Sajikan di piring bersama ketupat..